Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Lättöl

Gjorde ett försök till lättöl häromdagen.

4 kg Pale-ale malt
0,2 kg Caraaroma
0,4 kg Caramunich
0,2 kg Crystal

Mäskade 60 min på 72°. Lakade ur och kokte 60 min, därefter kylning till 85° och wirlpoolhumling med 20g Amarillo (10,7%) och 40g Nelson Sauvin (10,9%) i 20 min. Efter kylning och utspädning landade den på Og 1,040. Ska stå en vecka med US-05.

Annonser

Vardagslyx

Vi lyxade till det idag när vi skulle äta.

Det blev en Evil Twin’s 9th symphony, en vitvinsfatlagrad belgisk blond från Danmark. Sjukt gott!

Julöl,

image

Nu brygger vi julölen.
Old Ale kryddad med pomeransskal, apelsinskal och korianderfrö.
Namnet är vi inte ense om, än.

Isle of ale 2

Idag var det dags att tappa Isle of Ale, version 2 som ska vara stapelföda på Johans 30-årsfest!

Den var supergod! Bättre än version 1 till och med. Lite mer humlesting med tydliga citrustoner! Hoppas på en riktig hit efter nästan 2 veckors priming på flaska!

Johan häller ölen i sockerlösningen.

Flytande guld!

Fram med jodoforen igen!!

15,5 liter fick vi ut.

Redo för partyleverans!

Tjuvsmakning

Idag tjuvsmakade och mätte vi pumpaölen för att se om den var redo för tappning imorgon.
Det var den! Fg landar på 1.014 och därmed blir Abv 6,3%, vilket vi siktade på…

Isle of Ale

Igår gjorde vi en ny batch Isle of Ale med vårt nya bryggverk. Det är en single hop amerikansk pale ale, med amarillo, IBU 44 och 5%.

Det blev nästan exakt samma recept, fast mer, dock med den viktiga skillnaden att vi hade i vatten från en ö (São Miguel) och lokal och purfärsk humle, odlad 30 meter från bryggningen.

Kvarnen

Vi tänkte köra lite av en serie inlägg där vi visar upp vår bryggutrustning och först ut är vår maltkvarn.

Vi använder oss av en gammal Husqvarna kvarn som vi hittade på ett loppis i Halland.
Troligtvis är det egentligen en kaffekvarn, men den funkar utmärkt till att mala lite allt möjligt.